Bánh xèo

Bánh xèo làm từ bột gạo bỏ vào chảo nóng chiên, cho thêm vài lát thịt lợn, tôm, giá đỗ lên trên. Món này chấm với nước mắm pha từ chanh, đường, tỏi, ớt, cà rốt chua, khi ăn dùng kèm với rau xà lách và các loại rau thơm.

Bánh xèo là món ăn nhẹ truyền thống của Việt Nam, có hai loại: bánh miền Trung giòn tan được tráng mỏng; bánh miền Nam mềm, dày với nhiều nhân.

Khi thưởng thức bánh, thực khách thường cắt thành từng miếng vừa miệng ăn rồi dùng lá rau sống hoặc bánh tráng để cuốn các nguyên liệu lại chấm với nước mắm chua ngọt.

Thi Ngoan - vnexpress.net